発酵鍋とは何？トレンド鍋の発酵鍋の作り方（レシピ）をご紹介します！

2019/9/5 ライフ

発酵鍋とは何だか知っていますか？２０１９年のトレンド鍋に発酵鍋が選ばれました！発酵鍋とはチーズやキムチ・納豆などの発酵食品を使った鍋のことなのですが、とても体に良さそうです。発酵鍋の作り方など詳しくご紹介したいと思います。

 

発酵鍋とは？

発酵鍋は、発酵食品（キムチ・チーズ・甘酒など）を具材にしたり、タレとして使った鍋のことを言います。

発酵食品は腸の働きを整えたり、風邪予防・免疫力アップなどの効果がありますので、その発酵食品をふんだんに使った発酵鍋はとても体によい鍋です。

鍋に納豆やチーズはあまりピンと来ないかもしれませんが、詳しく調べてみました！

 

２０１９年のトレンド鍋は発酵鍋！

発酵食品は近年大ブームで納豆やチーズのの売り上げも右肩上がりになっています。

そんな発酵食品をふんだんに使った発酵鍋が２０１９年のトレンド鍋に選ばれました！

 

今年の冬は発酵鍋がブームになること間違いなしですね。

発酵食品を使った鍋のことを発酵鍋と言うので、発酵鍋と一口にいってもいろんな種類の鍋があります。

いろんな種類の発酵鍋の作り方をご紹介しますね。

組み合わせも自由ですので、オリジナルの発酵鍋を作ってみるのもいいかもしれませんね。

 

甘酒×味噌を使った発酵鍋の作り方

甘酒と味噌を使った発酵鍋の作り方をご紹介します。

市販の甘酒やみそを使用してつゆを作れるのでとても簡単に作ることができますね。

めちゃくちゃ美味しそうです。

 

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酒粕×味噌×納豆を使った発酵鍋の作り方！

納豆を鍋に入れるっていう発想が今までありませんでしたが、美味しそうですね。

納豆は食べる直前に入れるのがポイントです。

 

ヨーグルト×キムチを使った発酵鍋の作り方

ヨーグルトを鍋にいれるなんて「え~？」と思うかもしれませんが、ヨーグルトでキムチの辛さをマイルドにするのでお子様でも食べられます。ヨーグルトもキムチも発酵食品なので一石二鳥ですね。

 

チーズ×ヨーグルト×キムチを使った発酵鍋の作り方

さきほどヨーグルト×キムチを使った発酵鍋をご紹介しましたが、さらにチーズを入れるのもOKです。キムチの辛さがさらにマイルドになりますね。

 

トマト×ヨーグルトを使った発酵鍋の作り方

トマト鍋にヨーグルトを入れた発酵鍋です。ヨーグルトの酸味がいい感じです。おしゃれな洋風鍋ですね。最後にご飯を入れたらリゾットにもなります。

 

 

こんな本も出ているので、買って見るのも良いですね。

発酵食品を使った美味しい鍋レシピ /世界文化社/柳瀬真澄

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発酵だしのタレや発酵鍋つゆも販売されていますので、これらを使ってみても手軽に楽しめそうですね。

キッコーマン 発酵だし香ばしごまだれつゆ４００ｇ

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キッコーマン 発酵だしあごだし鍋つゆ３４０ｇ

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まとめ

発酵食品を使った発酵鍋が２０１９年のトレンド鍋に選ばれました。

発酵鍋とははどんなものなのか、いろいろな種類の発酵鍋の作り方をご紹介しました。今年の冬は発酵鍋で免疫力アップを目指しましょう！

 

 

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