『マツコの知らない世界』の台湾まぜそばのレシピを紹介！食べてみたい人続出！

2019年9月10日に『マツコの知らない世界　台湾まぜそばの世界』が放送されてから、『台湾まぜそば』が注目を集めています。マツコの知らない世界で紹介されたとても美味しそうな台湾まぜそばレシピやお店について調べてみました！

1 【マツコの知らない世界】で紹介された台湾まぜそばとは？
2 【マツコの知らない世界】で紹介された台湾まぜそばのレシピは？
3 【マツコの知らない世界】で紹介された台湾まぜそばのお店は？
4 【マツコの知らない世界】台湾まぜそばを食べてみた感想は？
5 【まとめ】

【マツコの知らない世界】で紹介された台湾まぜそばとは？

この後よる8時57分からは『マツコの知らない世界』。@tbsmatsukosekai
今回は「台湾まぜそばの世界」「グリーティングカードの世界」。誕生から10年で大流行! ストロング系・女子ウケ系・自宅レシピまで東大生が研究! そして、開けてビックリ最新グリーティングカード#マツコ #tbs pic.twitter.com/SunZbLKSVs
— TBSテレビ宣伝部 (@tbs_pr) September 10, 2019

2019年9月10日放送の『マツコの知らない世界』は、『台湾まぜそば』の世界でした！

『台湾まぜそば』とは、2008年に愛知県名古屋市中川区に本店を持つ『麺屋はなび高畑本店』にて発祥しました。

台湾の料理かと思いきや、名古屋発祥なのですね！

同店の主人が台湾ラーメンを作ろうとして試行錯誤し、失敗作として誕生したのが『台湾まぜそば』です。

台湾ミンチを極太の麺に乗せた汁無し麺で、具材は台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、おろしニンニク、卵黄など。それらを思いっきりごちゃ混ぜにして食べる料理です。

美味しそうですね～！！

マツコさん曰く、『魚粉とおろしにんにくは共存しちゃダメよ！』とのことです。（デートの約束がある日は特に！）

番組ではマツコさんが台湾まぜそばをとても美味しそうに食べておられました。

『マツコの知らない世界』では、台湾まぜそばにハマった東大院生の塚田さんという方が、台湾まぜそばを紹介してくださいました。

アニメ『ラブライブ！』が好きで、声優の徳井青空さんが台湾まぜそばを好きだったことから興味を持ち、東大で研究会を作っていらっしゃるそうです。

さすが、すごい探求心ですね！

【マツコの知らない世界】で紹介された台湾まぜそばのレシピは？

番組では東大院生の塚田さんが考案した、カレー味の台湾まぜそばを紹介していました。

そのレシピはこちらです！

家庭で簡単にできる『塚田流台湾まぜそば』（女性が喜ぶはずのカレー味）

★材料★

◉つけ麺用極太麺

◉合いびき肉 ◉鷹の爪 ◉にんにく

◉カレー粉 ◉黒コショウ ◉台湾ラーメンのタレ

◉ネギ ◉ニラ ◉玉ねぎ

◉魚粉 ◉フライドオニオン ◉粉チーズ

◉焼き海苔 ◉卵黄

フライパンで合いびき肉、鷹の爪、ニンニクを炒める。香りがたち、ひき肉に火が通ったら、黒コショウとカレー粉を加える。
麺を袋の表示通りに茹であげたらザルにあけて流水で洗い、台湾ラーメンのタレをからめておく。
器に（２）を入れ、その上に（１）を乗せる。周りに刻んだネギ、ニラ、玉ねぎ、フライドオニオン、粉チーズ、魚粉、焼きのりを盛り付け、真ん中に卵黄を落とすして完成！

用意する材料は多めですが、作り方は簡単ですね。家庭でも美味しく作れるようです！

【マツコの知らない世界】で紹介された台湾まぜそばのお店は？

『マツコの知らない世界』でマツコさんが実食されていたお店を紹介いたします。

◆名古屋/麺屋はなび　「元祖台湾まぜそば」

初麺屋はなび！ pic.twitter.com/GkKsmav9CP
— カイ@藍井エイルのライブは運動です！！ (@kaigm_ohana) September 14, 2019

台湾まぜそば発祥のお店！そのまま食べても美味しいですが、さらに昆布酢を入れて味変を楽しむことができるそうで、これもまた美味しそう～！

そして『追い飯』（残った具材にご飯を入れてくれます）がサービスで付いて来て、これも激ウマ！だそうです。マツコさんは「むしろご飯の方が好き」とおっしゃってました。

◆秋葉原/麺屋はるか　「男山台湾まぜそば」

麺切れ寸前間に合った。 (@ 麺屋はるか in 千代田区, 東京都) https://t.co/lNQzeIZZEe pic.twitter.com/hlYfTPwG9C
— VTEC(カサゴいつか京都へ) (@VTEC_NA2) September 19, 2019

濃い味ストロング系の特製背脂たっぷりなこってり味ですが、クリーミーな背脂がやみつきになるそうです。

もやしもたっぷりで美味しそうでした！

◆大岡山/麺屋こころ　「チーズ入り台湾まぜそば」

昨夜は麺屋こころ大岡山本店に。肉メンまぜそば、少しずつ絡むトッピングの味、肉の香ばしさ、追い飯も入れて大満足。お店の外観もフォトジェニックなんですよねー#大田区 #大岡山 #南千束 #ラーメン pic.twitter.com/evYdiG2gOt
— 蒲田カルチャートーク　9月30日(月)蒲田ディスり芸人ナイト (@kamatactalk) August 31, 2019

女性にオススメのマイルド系、ミックスチーズ入りです。とかした麺にチーズが絡んでいて美味しそう！マツコさんはこちらにも追い飯をして食べておられました。

どのお店も本当に美味しそうで、台湾まぜそばのお店を食べ比べしてみたくなりました。

番組で紹介した効果か、行列の出来ている店舗もあるそうです！